INFUSI - TISANE - DECOTTI

Quando la salute veniva dalla terra. Infusi, tisane e decotti delle...

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SECONDI PIATTI A BASE DI PESCE

Le ricette del Capitano della Victor. Brodetto di pesce alla tremitese...

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PRIMI PIATTI A BASE DI PESCE

Le ricette del Capitano della Victor.Calamari ripieni – Paccheri al sugo...

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ANTIPASTI

A Tavola con il Capitano della Victor nel miraggio del blù...

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ITALIANO

Nicola Serena di Lapigio

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TIPICITA' DOLCIARIE

Il “sanguinaccio”, un’antica ricetta, oggi proibita dalla legge. Reinterpretazione della versione...

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FRITTATE

‘O filoscio napulitano e ‘ a frittata e sparece

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FRITTATE

Contorni saporiti e nutrienti preziosi: i mitici lampasciuni, un’eccellenza P.A.T. pugliese...

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RICETTE TREMITESI DEL PASSATO

’O pane“sereticcio” cuotto cu ll’ova.

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TIPICITA' DOLCIARIE

Cavallucci, bambole e cestini ( o scarcelle) pasquali e le “pastarelle”...

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